El pasado jueves 25 de septiembre, con motivo de la nueva temporada de setas, tuvo lugar en la Oficina de Información Turística de Castilla y León en Madrid la presentación "El turismo micológico en la provincia de Soria", promovida por SOTUR y el Ayuntamiento de Cabrejas del Pinar a través de su Agencia de Desarrollo y con la colaboración de la empresa Elfos - Soria Micológica.

Durante la presentación, en la que se dieron cita importantes personalidades del turismo y la gastronomía a nivel nacional, se puso especial énfasis en el gran potencial de la micología como motor dinamizador del desarrollo sostenible en una provincia amenazada por el fantasma de la despoblación. Concluídas las intervenciones de Fidel Soria (alcalde de la Villa cabrejana), José Beraekoetxea (en representación de Elfos - Soria Micológica) y Agustín Latorre (director de la Oficina de Promoción Turística en Madrid) se sirvió a los asistentes una cuidada selección de los productos comercializados por Elfos.

Desde el Ayuntamiento de Cabrejas se sigue trabajando en la línea de promocionar el atractivo turístico e industrial de la zona a través de esta clase de iniciativas.