El término de Cabrejas del Pinar es un espacio natural fronterizo entre los bosques de carácter eurosiberiano donde conviven diferentes clases de pino (albar, negral o resinero yel pino pudio) y el paisaje dominado por especies de carácter mediterráneo (sabinas, enebros y encinas).

Dentro, pues, de este aparatado analizaremos sus bellos espacios naturales así como algunas rutas ya que Cabrejas te invita a disfrutar de su medio andando, en bicicleta o en atractivos paseos a caballo.

Puede consultar un plano guía con las zonas más interesantes.

La Fuentona

Al sur del término se encuentra este paraje de la Fuentona, "ojo de mar" declarado Monumento Natural por la belleza del enclave.

Se trata de una "surgencia" profunda y en forma de embudo, donde el río Abión aflora a la superficie. La combinación del río, cantales y bosques da lugar a una fauna muy variada propia de estos tres ecosistemas.

La riqueza natural de este área nos atrae en verano y en invierno. Podemos recolectar hongos y setas, sorprendernos ante la presencia de un enigmático fósil, penetrar en alguna de las abundantes cuevas, ascender a elevados miradores o detener nuestra mirada ante la presencia de un ciervo o perdiz.

El Enebral

Se trata de un bello monte de sabinas de más de 6.000 hectáreas.

Posee un inestimable valor ecológico. La Red Europea Natura 2000 recoge que "con toda probabilidad este espacio recoge la mayor y mejor prepresentación de sabinares de páramo de toda la península ibérica".

El embalse de la Cuerda del Pozo

Situado a escasos 5 km. de la localidad, el embalse de la Cuerda del Pozo o de "La Muedra" recoge y regula las aguas del río Duero.

En su seno están los restos de La Muedra, pequeño pueblo soriano. Hoy en día pueden verse sus restos como la torre de la iglesia y de una fábrica. Es esta una imagen que sin duda atraerá la atención del viajero.

Sus márgenes, rodeadas de bosques de coníferas forman en la actualidad un hermoso paraje en el que disfrutar, donde podemos bañarnos así como practicar de los deportes actuáticos típicos.

Micología

Dentro de nuestros bosques pueden recogerse una gran variedad de hongos y setas, tanto en primavera como en otroño. "Nícalos", "migueles" o boletus son algunos de ellos, aunque destaca por su exquisitez la famosa trufa negra.